手工曲奇饼是一种比较受欢迎的小零食，而且做法十分简单，让我们快来尝试一下吧。以下是手工曲奇饼的做法。
配料：
低筋面粉：100g
白糖：40g
黄油：50g
淡奶油：25g
鸡蛋：1个
自发粉：5g
香草精：适量
步骤：
1.将黄油隔水加热加入白糖中搅拌至糖完全溶化，蛋液打匀，淡奶油加入搅拌均匀。
2.筛入低筋面粉及自发粉中搅拌均匀成面团，加入香草精拌匀。
3.面团揉成球形，放入保鲜袋中，保持冷藏状态15分钟。
4.烤箱提前预热，180度中层烤15分钟即可（时间可根据烤箱而定）。
5.最后，你可以根据个人口味在曲奇饼表面撒上一些糖粉，让饼干更加美味。
