麻叶是一道传统的饼类小吃，外层的酥脆配上里面的香甜，口感非常好。那么麻叶怎么做才能又酥又脆呢？下面请大家跟随小编一步一步来学习吧。
步骤一：准备材料
麻叶主要材料：面粉500克、清水400克、芝麻油、食盐、五香粉、生抽、糖、料酒、油。
步骤二：和面
将面粉加入清水中搅拌均匀，揉成一个面团。用保鲜膜将面团裹住，静置一会儿，让面团充分吸收水分。
步骤三：加工
将面团分成若干等份，擀成薄饼，用刀切成菱形的小片，再在小片表面涂抹适量的调料。
步骤四：炸酥
将油烧热，放入调料涂抹好的小片，小火慢慢炸，直到变成金黄色即可捞出摆在盘子中。
步骤五：烤熟
将炸好的饼片摆放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，在150度左右烤20分钟到25分钟即可。
至此，一道酥脆可口的麻叶就做好啦。
